Von grünen Grenzen und verborgenen Helfern – einige Geheimnisse nachhaltigen Weinbaus kommen aus der Vergangenheit. In Zeiten einer sich klimatisch verändernden Umwelt werden sie wiederentdeckt und rücken unter dem Begriff Vitiforst erneut in den Fokus innovativer Winzer.
Proxy Wein vom Feinsten. Ambijus zeigt seine alkoholfreie Wein Alternative.
Ein Gastbeitrag von Nina Groth aus Hamburg.
Wein aus China – Lenz Moser kümmert sich federführend um die Weine des Chateau Changyu Moser XV und kombiniert dabei Tradition mit Innovation.
Ein Künstler ist ein Künstler – wird ein Winzer. Philipp Haas stellt einzigartige Kunstwerke aus seinen Moselweinbergen her. Die Rebe bringt dabei nicht nur den flüssigen Inhalt hervor. Sie ist Motiv und liefert auch ihren eigenen Bedruckstoff.
Die Assyrtiko-Rebe schützt ihre Trauben durch ihre Nestform.
Gibt es eigentlich noch Eiswein in Deutschland? Und was genau ist eigentlich Souvignier Gris und Cabernet Blanc?
PIWIs sind mehr als nur ein Trend. Dies zeigt nicht nur das diesjährige Motto des Deutschen Weininstitut (DWI) auf der PROWEIN: „Grapes for the Future!“
Manincor – auf Deutsch: Hand aufs Herz. Ein Ort mit Tradition, Geschichte und biodynamischem Wein mitten in Südtirol.
