Egal ob Winzer, Sommelier oder einfach nur Weinenthusiast. Das passende Weinvokabular sollte sowohl in der deutschen Sprache wie auch im Englischen sitzen. Natürlich kann man jedes Wort mit etwas Geschick verbal umschreiben, um es zu erklären. Oftmals kennt man die Wörter sogar, nur liegen sie einem nicht direkt auf der Zunge. Damit sich das ändert, gibt es eine Lösung: Einfach den Artikel 10 mal lesen und die Vokabeln ins Langzeitgedächtnis pushen.
Gerade wenn es darum geht, den Geschmack des Weins zu beschreiben macht die Eloquenz viel her. Und das beste daran ist, dass man sich man gar kein Weinexperte dafür sein muss.
Wein = Wine, das ist noch einfach…
Wer sich schon etwas auskennt, kann die ersten Vokabeln überspringen.
| Deutsch | Englisch |
|---|---|
| Rotwein | red wine |
| Weißwein | white wine |
| Rosé | rosé |
Für den Besuch in der Bar oder im Restaurant
Ob als Gast oder Gastgeber – die folgenden Weinvokabeln helfen definitiv beim Verkauf oder beim Bestellen des richtigen Weins. Die Weinkarte ist nicht immer selbsterklärend. Da kann es durchaus hilfreich sein, wenn man den/die Sommelier oder Kellner ein paar Fragen stellen kann
| Deutsch | Englisch |
|---|---|
| Weinglas | wine glass |
| bei einem Glas Wein | over a glass of wine |
| einschenken | to pour |
| Rebsorte | grape variety |
| trocken, halbtrocken | dry, semi-dry |
| dekaniteren | to decant |
| Cuvée / Verschnitt | blend |
Die Klaviatur des Geschmacks spielen
Da der Geschmack vom Wein in viele Richtungen gehen kann, ist die folgende Liste etwas länger. Natürlich kann man aber auch einfach sagen, dass der Wein schmeckt (it’s tasty). Wer es aber etwas elegantiere über die Zunge bringen möchte, kann sich hier ein paar Vokabeln aussuchen.
| Deutsch | Englisch |
|---|---|
| pfeffrig | peppery |
| zitrusartig | citrusy |
| buttrig | buttery |
| marmeladig | jammy |
| eichig | oaky |
| spritzig | crisp |
| süffig | tasty |
| tanninbetont | tannic |
| beerig | berrylike |
| Säure | acidity |
| Abgang | aftertaste |
| toastig | toasty |
| lieblich | semi-sweet |
| blumig | flowery, floral |
| Bouquet | bouquet |
| Körper | body (e.g. light-bodied) |
| fruchtig | fruity |
| vanilig | vanillary |
| grasig, unreif | green |
| verkorkt | corked |
| Jahrgang | vintage |
| Alkoholgehalt | alcohol by volume |
| vollmundig | full-bodied |
Für die Weingutbesichtigung im Ausland
Und zu guter Letzt gibt es noch ein paar Standardbegriffe, die bei der Besichtigung von Weingütern in den USA, Südafrika, Neuseeland oder Australien sicher häufig fallen. Meistens beginnt solch eine Tour im Weinberg selbt, bevor es dann in die Keller geht, wo man die Fässer und Edelstahltanks bestaunen kann. Nach den beiden Stationen hat man sich dann bei der Verkostung den edlen Tropfen verdient. Hier das wichtigste Weinvokabular in Kürze für die perfekte Wine Tour.
| Deutsch | Englisch |
|---|---|
| Weinberg | vineyard |
| Eichenfass | oak barrel |
| Winzer | winemaker |
| Reblaus | phylloxera |
| Weinregal | wine shelf |
| Traube | grape |
| Weinlese, handgelesen | picking, hand-picked |
| Gärung | fermentation |
| Most | must |
| Hefe | yeast |
| Weinkeller | Cellar |
| Verkostung | tasting |
| Korkenzieher | corkscrew |
| reifen | to age |
Das Weinvokabular kennt kein Ende
Das ist natürlich nur die Basis für das Weinvokabular. Es gibt es noch sehr viel mehr Wörter, welche der eigenen Sprachfertigkeit den richtigen Schliff geben. Im Laufe der Zeit sammelt man automatisch immer mehr Wörter, die einem Gefallen. Als Tipp: Bei der nächsten Tour im Ausland aufmerksam zuhören und im Zweifel ruhig auch mal nachfragen, falls das Wort unbekannt ist. Die WinzerInnen sind meist erfreut über aufmerksame Zuhörer und erläutern ihre Ausführungen gerne mit weiteren Worten.
